Kakaós piskótatekercs puncsos krémmel

Name: Kakaós piskótatekercs puncsos krémmel
Yield: 4 - 6 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 7 db tojás; 10 dkg cukor; 4 evőkanál hideg víz; 14 dkg liszt; 2 evőkanál holland kakaópor; 1/2 csomag (6 g) sütőpor; ízlés szerint 1csipet só; 3 dl tej; 1 csomag puncs ízű pudingpor; 20 dkg porcukor; 15 dkg margarin; ízlés szerint rum és rumaroma

Csókásné Sós Anita @kisnyuszi_1

Kakaós piskótatekercs puncsos krémmel

Csókásné Sós Anita @kisnyuszi_1

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 - 6 fő

Piskóta:
7 dbtojás
10 dkgcukor
4 evőkanálhideg víz
14 dkgliszt
2 evőkanálholland kakaópor
1/2 csomag (6 g)sütőpor
ízlés szerint 1csipet só
Krém:
3 dltej
1 csomagpuncs ízű pudingpor
20 dkgporcukor
15 dkgmargarin
ízlés szerintrum és rumaroma

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet.
2

A lisztet a kakaóporral és a sütőporral egy külön tálban összekeverjük.
3

A sót hozzáadjuk a tojásfehérjéhez, és kemény habbá verjük.
4

A lisztes keverék felét a sárgájás masszához keverjük, majd hozzáadagoljuk óvatosan a keményre vert tojáshabot. Majd a maradék lisztes keveréket is hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk, de finoman, hogy ne törjön a hab.
5

A sütőt előmelegítjük alul-felül sütéssel 180 C fokra.
6

Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
7

Beleötjük a tepsibe a masszát és 20 perc alatt megsütjük.
8

Picit hűl, lehúzzuk róla a papírt, és konyharuhára tesszük, felcsavarjuk a konyharuhával együtt, kihűtjük.
9

A pudingport a tejjel és 10 dkg cukorral megfőzzük. Fóliával letakarjuk, kihűtjük.
10

A margarint 10 dkg porcukorral robotgéppel habosra keverjük, a kihűlt pudingot is robotgéppel hozzákeverjük, ízlés szerint rumot és rum aromát teszünk hozzá azzal is összedolgozzuk.
11

Összeállítjuk a süteményt. A piskótát kitekerjük, megtöltjük a krémmel, visszatekerjük és hűtőben pihentetjük 2 órát. Utána szeletekre vágjuk.