રાગી ના લાડુ

Name: રાગી ના લાડુ
Yield: 4 થી 5 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ રાગી નો લોટ; 150 ગ્રામ દેશી ગોળ; 50 ગ્રામ દેશી ઘી; 50 ગ્રામ સફેદ તલ; 50 ગ્રામ મગફળી ના દાણા; 2 ચમચી ટોપરાનું ખમણ; 1 ચમચી સૂંઠ પાઉડર; 1 ચમચી એલચી પાઉડર; 1 ચમચી જાયફળ પાઉડર; 7-8 કાજુના ટુકડા

Jigna Shukla @Jigna_Shukla_8887

Rajkot

#ML
,💟વાનગી:-રાગીના લાડુ
💟રાગી કે નાગલી:: અંગ્રેજી નામ ફિંગર મિલેટ
💟લાલ રંગનું આ ધાન કેલ્શિયમ, ફાઇબર, આયર્ન, પ્રોટીન અને એમીનોએસિડ થી ભરપૂર છે.ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું છે જેથી મધુમેહ, બ્લડપ્રેશર જેવી બીમારીને નિયંત્રિત કરે છે.ચિંતા, ડિપ્રેશન કે અનિદ્રાની બીમારીમાં પણ રાગીનું સેવન ફાયદાકારક છે.બાળકો અને પ્રેગનેટ સ્ત્રીઓ પણ ખાઈ શકે છે.અને હાડકાં મજબૂત બને છે.
રાગી ની સુખડી
સામગ્રી:-
૨૫૦ રાગી નો
૨૫૦ ગ્રામ દેશી ઘી
૨૦૦ ગ્રામ દેશી ગોળ
૨ ચમચી સૂંઠ પાઉડર
૧ ચમચી ગંઠોડા પાઉડર
૧૦ નંગ બદામ ની કતરણ
રીત:-
(૧) સૌ પહેલાં ગેસ પર કડાઈમાં ઘી મૂકીને લો ફલેમ પર રાગીના લોટને શેકી લો.
(૨) લોટ શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ગોળ, સૂંઠ પાઉડર, ગંઠોડા પાઉડર નાખીને એકસરખું મિશ્રણ મિક્સ કરી ગેસ પર થી ઉતારી થાળીમાં કાઢી લો.
(૩) થાળીમાં કાઢી ચાકુ વડે ચોસલા પાડી લો.. સુખડી થોડી ઠંડી પડે એટલે ડબ્બા માં ભરી લો.
(૪) તૈયાર છે... હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક આપણી રાગી ની સુખડી..👩🏻‍🍳😊

વધુ વાંચો

રાગી ના લાડુ

Jigna Shukla @Jigna_Shukla_8887

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનીટ

4 થી 5 સર્વિંગ્સ

250ગ્રામ રાગી નો લોટ
150ગ્રામ દેશી ગોળ
50ગ્રામ દેશી ઘી
50ગ્રામ સફેદ તલ
50ગ્રામ મગફળી ના દાણા
2ચમચી ટોપરાનું ખમણ
1ચમચી સૂંઠ પાઉડર
1ચમચી એલચી પાઉડર
1ચમચી જાયફળ પાઉડર
7-8‌ કાજુના ટુકડા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ

1

સૌ પહેલા ગેસ પર લોટને કઢાઈમાં 2 ચમચી ઘી નાખીને 8 મીનીટ સુધી લો ફલેમ પર શેકી વાસણમાં કાઢી લો. એ જ કઢાઈમાં તલ, ટોપરાનું ખમણ, મગફળીના દાણા શેકી લેવા.અને મિક્સરમાં જારમાં ક્રશ કરી દાણેદાર પાવડર કરો.
2

હવે ગેસ પર કઢાઈમાં ઘી,ગોળ, ની પાઈ બનાવી લો.પાઈ બને એટલે શેકેલા લોટમાં તલ, મગફળીનો પાવડર, સૂંઠ પાવડર, એલચી પાવડર, જાયફળ પાવડર, ટોપરાનું ખમણ, બધું મિક્સ કરી ઉપરથી પાઈ રેડી એકસરખા માપના લાડું બનાવી લો.કાજુ ના ટુકડા થી ગાર્નિશ કરો.તૈયાર છે આપણાં રાગી ના લાડુ...