آرد را الک کنید وحدود ده دقیقه ای روی حرارت کم تفت بدین تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه نیازی نیست بیش از حد هم تفت بدین در اینصورت ویفر طعم حلوا میگیره پس از تفت دادن اجازه بدید کمی از حرارت بیافته بعد یک بار دیگر الک کنید وداخل تابه روی حرارت برگردانید
یک پیمانه پودر قند الک شده ویک پیمانه روغن کم کم اضافه ومخلوط کنید
تا مایه تقریبا روانی شکل بگیره

اگر مایه سفت بود  روغن را کمی اضافه تر کنید

مایه را پس از آماده شدن کنار بگذارید تا کمی از دما بیفتد، روی هر نان میکادو ۳_۲ ملاقه از مایه بریزید و با پالت پهن کنید ورق بعدی را قرار دهید و با دست خوب فشرده کنید

این کار را تکرار کنید تا مایه تمام شود
روی لایه آخر یک جسم سنگین بگذارید
وچندساعتی اجازه دهید تا لایه ها خوب بهم چسبیده و منسجم شود داخل یخچال بگذارید بهتره ،پس از آن با کارد اره ای تیز یا کاتر تمییز و خط کش ابتدا لبه ها را برش زده و صاف و مرتب کنید و سپس کل ویفر ها را به اندازه دلخواه برش بزنید ونوش جان.....

میتونید از اسانسهای دیگر هم استفاده کنید غلظت اسانسها متفاوته کمی از مایه بچشید اگر طعمش و پسندیدید دیگه اسانس اضافه نکنید