Egy nagyobb hőálló tálat vagy tepsit zsírral kikenünk. A krumpit és a hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. A tál aljára teszünk egy réteg krumplit, majd rá egy réteg hagymát. Ízlés szerint fűszerezzük (hagymás pirosparikás fűszerkeverék)

Még egy réteg krumpli, majd hagyma megszórjuk fűszerrel.
A hússzeleteket kikloppfoljuk, flekken fűszersóval fűszerezzük, de csak só és bors is megfelel.

Ráfektetjük a hagymás krumplira.

A tejfölt a mustárral, a zöldfűszerekkel, sóval, borssal és fokhagymával elkeverjük. Rákenjük a hús tetejére. Oliva olajjal meglocsoljuk, lefedjük és 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Tető nélkül még 15-20 percig sütjük.