SPAGHETTI CARBONARA ala Chef Antonio CARLUCCIO
#MovieTime#PilihMasakBarengAnak
Di film CHEF (2014) ada adegan Scarlett Johansson sedang menikmati spaghetti aglio e olio dengan nikmatnya 😍 … nah dengan kenangan ini saya dan putri saya mencoba memasak spaghetti carbonara.
Kami memilih resep dari alm. Chef
Antonio Carluccio yang berpendapat bahwa rasa creamy spaghetti berasal dari kocokan telur dan keju tanpa tambahan susu , sedangkan rasa gurih berasal dari tumisan daging yang berlemak dengan olive oil.
Masakan ini tanpa banyak bumbu, original tapi yummy.
Tips
Pastikan wajan tidak terlalu panas saat menuangkan kocokan telur shg telur tidak menjadi scramble tetapi creamy .
SPAGHETTI CARBONARA ala Chef Antonio CARLUCCIO
#MovieTime#PilihMasakBarengAnak
Di film CHEF (2014) ada adegan Scarlett Johansson sedang menikmati spaghetti aglio e olio dengan nikmatnya 😍 … nah dengan kenangan ini saya dan putri saya mencoba memasak spaghetti carbonara.
Kami memilih resep dari alm. Chef
Antonio Carluccio yang berpendapat bahwa rasa creamy spaghetti berasal dari kocokan telur dan keju tanpa tambahan susu , sedangkan rasa gurih berasal dari tumisan daging yang berlemak dengan olive oil.
Masakan ini tanpa banyak bumbu, original tapi yummy.
Tips
Pastikan wajan tidak terlalu panas saat menuangkan kocokan telur shg telur tidak menjadi scramble tetapi creamy .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Spaghetti direbus selama 10 mnt (al dente), utk 1 ltr air tambahkan 1 sdt garam. Apabila sdh matang tiriskan
Kocok telur dengan keju sampai tercampur, sisihkan.
- 2
Sementera itu tumis daging yg sdh dipotong2 dengan olive oil kmd beri garam dan penyedap. Sesudah daging matang masukkan bw putih, tumis sehingga bw putih layu kmd masukkan merica.
- 3
Api dikecilkan kmd masukkan spaghetty aduk smp bumbu merata. MATIKAN kompor lalu tuangkan kocokan telur dan keju … aduk campuran pasta dengan cepat jaga jangan sampai telur menjadi orak arik. Test rasa
- 4
Tata spaghetti dalam piring saji dan tambahkan taburan keju permesan diatasnya. SELESAI
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar