Πλένουμε πρώτα το ρύζι, σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε 2 ποτήρια νερό, λίγο αλάτι, δύο φέτες λεμόν,ι 1 ποτήρι ρύζι για 10'.

Σε ένα τηγάνι γουόκ ή σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, μετά τα κρεμμύδια να γυαλίσουν, τα μπουτάκια να πάρουν χρώμα από την μία πλευρά. Τα γυρνάμε από την άλλη, προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι πιπέρι, τον κύβο κότας ανακατεύουμε και προσθέτουμε βραστό νερό σιγά σιγά να μισοσκεπαστούν, και βάζουμε τρίμμα από το λεμόνι από πάνω. Τα αφήνουμε να βράσουν ώσπου να δέσει η σάλτσα του.