Шведські мʼясні кульки з журавлиновим соусом
Були в Ікеї і мені сподобалися ці маленькі мʼясні кульки в гарячому соусі, що подавали з картопляним пюре, зеленим горошком і журавлиновим соусом. Я вирішила, що це чудова страва для дітей, в Польщі їх називають «клопсіки») , а ще такі мʼясні ккльки готувала мама Малиша з книжки про Карлсона, памʼятаєте? ПОРАДА: якщо фарш у вас дуже сухий, додайте 3-5 ст. л молочка
Шведські мʼясні кульки з журавлиновим соусом
Були в Ікеї і мені сподобалися ці маленькі мʼясні кульки в гарячому соусі, що подавали з картопляним пюре, зеленим горошком і журавлиновим соусом. Я вирішила, що це чудова страва для дітей, в Польщі їх називають «клопсіки») , а ще такі мʼясні ккльки готувала мама Малиша з книжки про Карлсона, памʼятаєте? ПОРАДА: якщо фарш у вас дуже сухий, додайте 3-5 ст. л молочка
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Всі інгредієнти для фаршу ретельно змішати, та зліпити невеличкі кульки, як фрикадельки до супу, якщо дозволяє час, то дайте їм постояти в холодильнику з дві годинки, так вони краще триматимуть форму. До речі, частину можете заморозити і готувати наступного разу, якщо ця порція для вашої сімʼї завелика.
- 2
Обсмажте кульки на невеликій кількості олії і починайте готувати соус (можна робити паралельно).
- 3
СОУС:
Готується дуже просто і чимось схожий на бешамель.
В невеликому сотейнику розігрійте олію, додайте вершкове масло і борошно, добре вимішайте.
Коли суміш буде одноідною додайте 300 мл бульйону або просто води, можна потомити хв 20, в кінці додати вершки, французьку гірчицю, соєвий соус, сіль і перець 👌🏻 - 4
Заливаємо наші обсмажені кульки соусом і тушкуємо хвилин 15-20 під кришкою на плиті, або можна поставити в духовку 🙌
- 5
Додаємо зелень і подаємо з будь яким гарніром, в мене гречка, до речі соус журавлиновий дуже сюди пасує, я купувала готовий 👌🏻
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі