ابتدا ده دقیقه آرد رو تفت دادم تا بوی خامی آرد برطرف بشه،بعدش آرد+آب را با هم مخلوط کرده و با همزن می‌زنیم تا یکدست شود.

در تابه ای روغن را ریخته و بعد از داغ شدن زردچوبه را ریخته و هم می‌زنیم تا روغن یکدست زرد رنگ شود.(من از کره استفاده کردم چون واسه بچه هام میخواستم گفتم مقوی تر بشه)

بعد مواد را یکباره به روغن داغ اضافه کرده و سریع هم می‌زنیم تا حلوا به جوش بیاید، حالا شکر را افزوده و هم می‌زنیم تا شکر حل شود، بعد به مدت ۱۵ دقیقه درب ظرف را میگذاریم تا بپزد.(با حرارت ملایم ملایم).

در نهایت گلاب و زعفران را هم اضافه کرده و دوباره به مدت ۵ دقیقه درب تابه را میگذاریم تا حلوا ترح ما بپزد و جا بیافتد.
بعد از پخت همان طور داغ در ظرف ریخته و سرو میکنیم.

کپی از دستور عاطفه جان 🌷