A zöldségeket meghámozzuk, felszeleteljük. A hagymát apróra vágjuk.

A vajat felolvasztjuk és a zöldségeket kb. 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az alaplét és felforraljuk.

A citromok levét kifacsarjuk és a forrásban lévő leveshez adjuk. A citromok héját vékonyan meghámozzuk és ezt is a levesbe tesszük.

Hozzáadjuk a babérleveleket. Alacsony hőfokon főzzük a levest kb. fél órát.
Szedjük ki a babérleveleket és botmixerrel turmixoljuk össze.

A tejszínt egy tálba töltjük és hozzáadunk kb. 1 dl forró levest. Ezzel kikeverjük. Hozzáöntjúk a keveréket a leveshez. Újra összeturmixoljuk.

Levesszük a tűzről és kiadagoljuk. Citromkarikával díszítjük.

Melegen és hidegen is fogyasztható.
Jó étvágyat hozzá!