Introducimos la cebolla, el ajo y los champiñones y picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.

Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos el aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 5 minutos.

Agregamos los cacahuetes picados, el queso crema y una pizca de pimienta, programamos la velocidad 4 durante 5 segundos.

Cortamos el calabacín en láminas finas con ayuda de un pelador, formamos los raviolis con 4 láminas y una cucharada de relleno. Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en una fuente el tomate triturado, el tomate concentrado, un chorrito de aceite y las especias al gusto, lo mezclamos y colocamos encima los raviolis.

Cubrimos con la mozzarella y el parmesano y horneamos a 180ºC durante 20-25 minutos.