Pempek Tengiri ala Dapoer Mami Yuli
Sekeluarga pada hobby banget sama makanan yang satu ini...lumayan kalau beli kadang tidak sesuai harapan rasanya, berawal dari teman kantor yang berbaik hati mengajarkan caranya thanks ci🥰 alhamdulillah anak2 dan misua suka banget hingga sampai pernah memberanikan diri open order dan berjualan juga makanan yg satu ini..
Pempek Tengiri ala Dapoer Mami Yuli
Sekeluarga pada hobby banget sama makanan yang satu ini...lumayan kalau beli kadang tidak sesuai harapan rasanya, berawal dari teman kantor yang berbaik hati mengajarkan caranya thanks ci🥰 alhamdulillah anak2 dan misua suka banget hingga sampai pernah memberanikan diri open order dan berjualan juga makanan yg satu ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 200ml air bersih, campurkan dengan garam dan micin dan aduk rata terus sampai warna air menjadi jernih kembali seperti semula, sisihkan
- 2
Siapkan baskom lain, ambil daging ikan tengiri campur sedikit demi sedikit dengan air 300ml lainnya sampai daging ikan dan air merata.
- 3
Setelah merata, campur adonan ikan dan air tadi dengan larutan air garam dan micin, aduk sampai benar-benar merata
- 4
Tutup baskom dengan plastik wrap dan masukkan kulkas biarkan semalaman agar pempek lebih enak
- 5
Esok paginya, setelah diambil dari kulkas aduk sebentar kembali adonan ikan lalu campur dengan 300gr tepung sagu tani sedikit demi sedikit sampai rata
- 6
Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng dan garam sedikit
- 7
Ambil sedikit sagu tani, ratakan pada tangan agar tidak lengket lalu bentuk pempek sesuai selera (kapal selam atau enjer panjang) langsung cemplungkan ke dalam air mendidih sampai terapung ke atas
- 8
Saring pempek yang mengapung tiriskan
- 9
Penyajian : goreng pempek dan sajikan dg cuko pempek (resep ada terpisah)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar