Teri Medan Cabai Merah / Teri Pedas
Bermula dari menu Teri Cabai Hijau legendaris buatan ibuku caelahh (menu juga ada di Cookpad-ku - tapi nanti foto step2nya kuupdate ya buibuu), kemudian mulai mencari varian baru dari teri makanan favoritku ini. Berhubung Cabai cuma ada 2 warna (hijau dan merah), jadi kita coba menu teri dengan Cabai merah.
Bedanya, teri Cabai merah tidak pakai tomat, dan biar makin mantep ditambahin rawit jeletot yg warna orange itu.
Tips: jangan bikin teri Cabai merah hijau bersamaan ya, karena warnanya gak cantik dan cenderung suram.
Teri Medan Cabai Merah / Teri Pedas
Bermula dari menu Teri Cabai Hijau legendaris buatan ibuku caelahh (menu juga ada di Cookpad-ku - tapi nanti foto step2nya kuupdate ya buibuu), kemudian mulai mencari varian baru dari teri makanan favoritku ini. Berhubung Cabai cuma ada 2 warna (hijau dan merah), jadi kita coba menu teri dengan Cabai merah.
Bedanya, teri Cabai merah tidak pakai tomat, dan biar makin mantep ditambahin rawit jeletot yg warna orange itu.
Tips: jangan bikin teri Cabai merah hijau bersamaan ya, karena warnanya gak cantik dan cenderung suram.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci teri medan, 1x bilas aja karena rata-rata teri medan tidak terlalu asin. Tiriskan.
- 2
Siapkan bahan-bahan, cuci bersih
- 3
Rajang bawang merah & bawang putih, yang mau nguleg juga monggo
- 4
Rajang besar2 Cabai merah keriting dan rawit orange, lalu uleg kasar (hanya untuk melepas lingkaran buletan aja, jangan uleg sampai halus nanti gak cantik wujudnya)
- 5
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan teri yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Api sedang aja ya, jangan terlalu besar, nanti terinya terlalu kering. Bolak-balik supaya merata
- 6
Setelah teri setengah matang, lalu buat space kosong di tengah wajan (seperti kawah) untuk masukin rajangan bawang merah-putih. Setelah bawang setengah matang, aduk rata dengan teri
- 7
Buat “kawah” lagi di tengah wajan untuk kita masukkan Cabai (ada 2 foto di sini soalnya foto pertama cabenya dikit dulu utk disisihkan buat pak suami yg gak bisa makan pedes). Tambahkan garam secukupnya hingga level asinnya pas.
OH IYA! Cemplungin daun jeruk 4 lembar ya buibu! Ini adalah koentji dari bau kemantapan!
- 8
Aduk sampai rata
- 9
Voila! Sudah jadi! Bikin ngiler kan buibuuu? Jangan lupa nikmati pake nasi ngebul biar makin mantep
- 10
For info:
masak 1/4 kg teri gak perlu dihabiskan semua, bisa disimpen di kulkas dalam keadaan tertutup (biar gak kering) buat dimakan dikit-dikit tiap harinya, atau untuk mood booster kalo lagi males makan, atau kalo butuh makan cepet - 11
Tips: pas masak, pake penutup kepala supaya rambut gak lepek. Jangan masak dlm keadaan udah dandan cantik atau udah pake baju bagus, nanti badan ting gemrobyoss, kulit badan jadi bau dapur, muka keringetan, rambut lepek. Bubar deh outfit dan me’ap kondangannya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar