Цибулю маленькими кубиками. В сотейник з товстими стінками. І обсмажити на олії.

Моркву і картоплю почистити і нарізати.
Додати до карамелізованної цибулі.
Тушити до готовності моркви під кришкою 10-15 хв.

Невеликими кубиками кабачки.
Додати в пательню, залити 300-350 мл води.
Накрити кришкою і тушити на маленькому вогні 20 хв.

Погружним блендером перебити суміш в пюре.
І можна куштувати...
Смачного!...