Chicory salad
Chicory bisa dimakan mentah dalam salad. Di musim dingin aku suka masak dalam oven dish. Ada juga yang senang chicory dicah atau dipanggang. Kalau dimasak, rasa pahit akan berkurang dan menjadi rada manis.
Chicory salad
Chicory bisa dimakan mentah dalam salad. Di musim dingin aku suka masak dalam oven dish. Ada juga yang senang chicory dicah atau dipanggang. Kalau dimasak, rasa pahit akan berkurang dan menjadi rada manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur sekitar 9 menit tergantung size dan suhu (langsung dari kulkas atau suhu ruang). Kupas dan sisihkan.
- 2
Potong chicory di tengah dan buang core nya yang agak pahit. Iris sebesar jari. Cuci dan potong apel sesuai selera. Bila perlu, rendam kismis dalam air. Aku pakai yg ready to eat. Gabung semua di bowl.
- 3
Potong kacang sesuai selera. Aku potong kecil tapi tidak sampai halus. Boleh gabung dengan chicory, apel dan kismis. Boleh pisah sebagian juga sebagai topping salad bila suka.
- 4
Peras air lime dan aduk rata dengan bahan dressing lainnya: yogurt, mayo, selai jahe dan mustard. Kalau tidak punya ginger jam, bisa pakai madu. Aduk2 sama bahan salad lain sampai semua kena lapisan dressing. Susun potongan telur rebus diatas salad. Hidangkan segera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar