ابتدا درون زود پز روغن میریزیم (برای خورشت کرفس از روغن بیشتری استفاده میکنیم) پیاز رو خلالی کرده توی روغن با زردچوبه سرخ میکنیم کمی بعد گوشت رو به همراه فلفل سیاه اضافه کرده کمی تفت میدیم.

سپس رب رو اضافه کرده سرخ میکنیم تا خامی اون از بین بره. کرفس ها رو اضافه میکنیم و کمی که نرم شدن، لوبیاها رو اضافه میکنیم (شما میتونید از هر لوبیای دلخواه استفاده کنید)

بقیه ی ادویه ها رو اضافه کرده حدودا ۴_۵ پیمانه آب اضافه میکنیم و درب زودپز رو می‌بندیم.