Mayonesa/alioli de aguacate

Name: Mayonesa/alioli de aguacate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. Aguacate; 50 ml. Aceite; 1 yema de huevo; 1 ajo (si te apetece que sea alioli); 1 pizca sal; 1/2 limón 🍋

Esther Alonso @Alma_maes

Mayonesa/alioli de aguacate

Esther Alonso @Alma_maes

Guardada

Ingredientes

5 min

2 raciones

100 gr.Aguacate
50 ml.Aceite
1yema de huevo
1ajo (si te apetece que sea alioli)
1 pizcasal
1/2limón 🍋

Guardada

Pasos de la receta

5 min

1

En el robot de cocina o batidora pones todos los ingredientes menos el aceite y los trituramos velocidad 5, 30 seg
2

Bajas los ingredientes, programas 5 min a velocidad 5 y vas añadiendo el aceite poco a poco
3

Cuando termine lo pones en un bol, le añades unas gotas de limón (opcional para que no se ponga negro) yo no le pongo porque lo consumo en el acto