Campur kan terigu gula dan telur, masukan sedikit demi sedikit air sambil diaduk sampai adonan larut dan tidak menggumpal.
Jika tekstur nya sudah pas, campur kan baking soda dan baking powder dg sedikit air larutkan.
Kemudian masukan ke dalam adonan aduk kembali sampai merata diamkan adonan selama 20- 30 menit.

Selanjutnya panaskan teflon (teflon harus benar2 dalam kondisi sudah panas) masukkan adonan kedalam teflon dg api sedang sampai bersarang. Jika permukaan sudah bersarang kecilkan api taburi dg gula pasir lalu tutup teflon. Masak sebentar.lalu angkat

Angkat martabak keluar kan dari pan olesi dengan margarin dan beri topping keju dma coklat. Martabak manis siap untuk dinikmati