Campurkan bahan A tepung gula air sampai benar benar rata dengan mixer. Lalu tambahkan telur dan baking powder aduk hingga rata dengan spatula. Dan diamkan selama 1jam hingga muncul gelembung gelembung kecil.

Campurkan bahan B air dan soda kue (dan perisa jika memakai). Lalu tuang kedalam adonan bahan A dan aduk sampai rata. Sambil kita panaskan teflonnya. Tips teflon dikasih alas biar panas merata.

Tuang adonan kedalam teflon yang telah panas sedikit saja jangan terlalu tebel kecuali dengan cetakan yang tebel khusus untuk martabak manis bisa langsung dituang tebel. Sambil teflon gigerakkan biar pinggirnya ad kulitnya. Jangan ditutup biar keluar gelembung nya.lalu kecilin api nya jika gelembung nya sudah merata dan boleh ditaburi gula pasir untuk memecah gelembungnya. Terus kita tutup untuk menunggu mateng nya.

Setelah matang langsung kita angkat biar tidak lembab kalau masih di dalam teflon. Lalu kita olesi mentega dan kasih keju atau ceres atas nya terakhir kita kasih susu kental manis.