ابتدا در یک قابلمه کوچک برای شربت : شیر+شکر را روی حرارت میگذاریم تا شکر ها حل شوند. بعد از حل شدن شکر ،گلاب +زعفران دم کرده+هل اضافه میکنیم و کنار میگذاریم. (که من اینجا 👇🏽هل رو له کردم و ریختم).

بعد در ماهیتابه قبل از اینکه روی حرارت برود آرد +روغن +شیر را اضافه کنید.
و روی حرارت متوسط با صبر و حوصله تفت بدهید. اولش به صورت خمیری شکل است. (این مرحله زمان بر است و ۴۵ دقیقه طول میکشد!) پس چه بهتر که با علاقه و لذت تفت بدهید تا خسته نشوید🤭🥰

بعد از چند دقیقه تفت دادن به آن کره را اضافه میکنیم تا به این حالت در بیایید 👇🏽 (اگر کره را زدیم و به این حالت در نیومد مقدار کره را اضافه کنید.!)

و وقتی شربت را ریختیم ،ماهیتابه را روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم تا حلوای ما جمع شود ! سپس حلوا را گهواره میزنیم !