ابتدا وسایل را آماده کرده سپس زرده و سفیده را جدا کرده و به سفیده ۲ قاشق غذاخوری شکر و وانیل میزنیم ،با همزن برقی هم میزنیم تا پف کند و از ظرف نریزد.(نکته:باید با دور تند همزن چند دقیقه هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و پف کند) فقط در حین هم زدن سفید دورگیری با لیسک فراموش نشود! (یعنی سفیده هایی که به دور ظرف چسبیده را جمع کرده و به داخل ظرف ریخته!

بعد از اینکه هم زدید و سفید فرم گرفت و از ظرف تقریبا جدا نشد 😅(همیشه یه ذره میخواد جدا بشه😂) سفیده را کنار میگذاریم.

سراغ زرده میرویم و همان ابتدا به آن وانیل (نصف قاشق چایی خوری سر خالی)با شیر و شکر و روغن میزنیم و آرد و بکینگ پودر
را الک میکنیم با همزن هم میزنیم تا به این شکل در بیایید👇🏽

سپس سفیده فرم گرفته را در سه مرحله به آن اضافه کنید و با لیسک دورانی هم میزنیم تا (اگر در حین هم زدن حس کردیم که بوی زهم می‌دهد باید وانیل بزنیم) هم میزنیم تا به این غلظت برسد اگر خیلی سفت بود کمی شیر اضافه میکنیم.

و کپسول های شیرینی پزی را داخل قالب میگذاریم و یک قاشق مواد و سیب دارچینی و دوباره مواد میریزیم!

تا مواد تمام شود

بعد از اینکه پخت روی آن ها پودر قند الک میکنیم و میل میکنیم !
پای سیب لذیذ شما آماده است نوش جان😋😋😍🥧