Gangan darat ayam belitung

Name: Gangan darat ayam belitung
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram ayam potong dadu kecil seperti ayam untuk sop; 1 buah Singkong ukuran kecil, dipotong kecil-kecil; 4 lembar Daun salam; 800 ml air

Lysa @Lysa_Tm

Bangka Belitung

Masakan dari belitong ini biasa disajikan saat ada acara kondangan. Pelengkap nasi putih dan lauk pauk lainnya. Selain dari ayam bisa juga menggunakan daging. Rasanya enak asem asin pedas dengan aroma kencur yang khas..

Lebih banyak

Gangan darat ayam belitung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

600 gramayam potong dadu kecil seperti ayam untuk sop
1 buahSingkong ukuran kecil, dipotong kecil-kecil
4 lembarDaun salam
Bumbu dihaluskan : 5 cabe rawit, 2 kemiri, 2 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari kunyit, 2 ruas jari kencur, 2 buah bawang merah, 2 buah bawang putih
Garam, penyedap
800 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam dan tiriskan
2

Rebus air dan bumbu yang sudah dihaluskan masukan ayam. Tunggu sampai mendidih biarkan sampai ayam empuk.
3

Kemudian Masukan singkong, daun salam, garam dan penyedap sesuai selera masing-masing. Rebus kembali sampai singkong empuk.
4

Setelah singkong empuk. Angkat dan siap disajikan sebagai lauk.