Томатний соус з базиліком до пасти

Name: Томатний соус з базиліком до пасти
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг помідор; 300 г (2-3 шт.) салатного перцю; 10 г гострого перця; 3 зубчики часнику; 5 столових ложок цукру; 1 столова ложка солі; 10 г Базилік; за смаком Перець молотий

Olga Basmanova @olibas

Прости томатний соус підійде як до пасти, так і до м'яса, супів, різноманітних гарнірів.
#літо #заготовки
#помідори

Томатний соус з базиліком до пасти

Olga Basmanova @olibas

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

10 порцій

2 кгпомідор
300 г(2-3 шт.) салатного перцю
10 ггострого перця
3 зубчикичаснику
5 столових ложокцукру
1 столова ложкасолі
10 гБазилік
за смаком Перець молотий

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Овочі переробити на м'ясорубці
2

Блендером робимо однорідну масу
3

Поставити на вогонь. Кип'ятити хвилин 30-40, щоб випарувався сік, перемішуючи
4

Збираємо пінку
5

Додаємо спеції, цукор, сіль.
Варимо ще хвилин 10.
6

Стерилізуємо банки і заливаємо соус. Закриваємо.
7

Соус вийшов дуже ароматний і смачний. Можна куштувати хоч зараз. Я закриваю на зиму, коли овочі не такі ароматні та смачні.

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Olga Basmanova @olibas

12 Серпня 2023, 17:39

Коментарі (5)

Natasha Serafin @cook_114169039

01 Вересня 2025, 08:35

Завжди робила соус з самих помідор без жодних добавок,також перебивала блендером і варила до випарування рідини, отримувала сам смак помідор,потім вже до соусу додавала різні спеції. А зараз спробую за вашим рецептом).

Схожі рецепти

Більше рецептів