بیورینگ بادنجان

Name: بیورینگ بادنجان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 5 عدد بادنجان; 1 عدد سینه مرغ; جعفری به میزان لازم; 4 قاشق غذاخوری گردو; 4 قاشق غذا خوری ماست وموسیر; 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ; 2 عددسیب زمینی متوسط; 3 قاشق روغن; ادویه شامل نمک زردچوبه پولبیبر; پیاز وسیر برای پخت مرغ; در این غذا 3 قاشق هم سس مایونز می ریزن که من نریختم در صورتیکه مایونز می ریزید از ماست کم کنید

Shahla @sofreh_shahla

#پیشبند_طلایی۲۳
واسه من غذای جدیدی بود ولی موادشو دوست داشتم و خیلی هم سعی کردم کم چرب و سالم باشه کار زیاد داره دیگه😋😋🤨☹️

بیشتر

بیورینگ بادنجان

Shahla @sofreh_shahla

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

5 عددبادنجان
1 عددسینه مرغ
جعفری‌ به میزان لازم
4 قاشق غذاخوریگردو
4 قاشق غذا خوریماست و‌موسیر
2 قاشق غذاخوریپیاز داغ
2عددسیب زمینی متوسط
3 قاشقروغن
ادویه شامل نمک زردچوبه پولبیبر
پیاز و‌سیر برای پخت مرغ
در این غذا 3 قاشق هم سس مایونز می ریزن که من نریختم در صورتیکه مایونز می ریزید از ماست کم کنید

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا بادنجون را شسته در آب ‌ونمک گذاشتم تا تلخی اونو بکیرم نیم ساعت بعد برای جذب روغن کمتر ابتدا در تاوه آب ریخته ۵دقیقه تو آب موند ‌‌کمی نرم شد
2
3

بعد در تاوه دیگه روغن سه قاشق ریخته در تاوه بستم با شعله کم‌ سرخ شد
4
5

گردو خرد کردم ‌‌مرغ را با پیاز و‌سیرو‌ادویه کذاشتم سرخ شد و پختم
6

سبب زمینی را پوست کردم خلال کردم در آب کذاشتم نیمساعت بعد در صافی ریختم و در روغن داغ سرخ کردم
7

حال بادنجون را میکس کردم و همه مواد را مطابق عکسها مخلوط و بعد در ظرف سرو ریختم به همین سختی😃
8