ابتدا زغال اخته رو خوب پاک کرده و میشوریم در یک قابلمه لعابی میریزیم (بهتره قابلمتون لعابی باشه)بهمراه آب و شکر،نمک میذاریم رو شعله زیاد تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم نیم ساعت اجازه میدهیم تا زغال اخته ها بپزه و ترک بندازه بعد گلپر رو اضافه میکنیم،مزشو تست میکنیم اگه ملس دوست دارین شکر بیشتر بریزین کلا شکر و نمک بستگی به ذائقه خودتون داره.

اجازه بدین خنک بشه بعد تو لیوان یکبار مصرف یا قالب اسکمو بریزید تو یخچال به مدت یک روز بذارید تا یخ بزنه بعد نوش جان کنید،من همیشه زغال اخته ها رو بیشتر میریزم خیلی خوشمزه میشه بهتره از زغال اخته تازه استفاده کنید نیازی به رنگ خوراکی هم نداره.