آلو ها و زغال اخته رو شستم با نصف لیوان آب گذاشتم روی حرارت کم اجازه دادم بپزه و آلو ها رو با پشت قاشق کامل له کردم تا ترشک لعابدارتر بشه.

بعد از اینکه پخت و تقریبا کم آب شد نبات و نمک اضافه کردم و پنج دقیقه دیگه زمان دادم تا مزه ها به خورد هم برن.

در آخر مزشو بچشید اگه شیرین تر دوست داشتید مقداری شکر دیگه اضافه کنید اگه ترش تر دوست داشتید مقداری آب لیمو تازه یا نوک ق چای خوری جوهر لیمو اضافه کنید.
با میزان بالا تقریبا ترش میشه 😋