Buang ujungnya.

Saya sudah coba panggang menggunakan oven listrik dan oven tangkring.
Jika menggunakan oven tangkring, Panggang dengan api besar MINIMAL 2 jam. Bolak-balik setiap 30 menit.
Jika menggunakan oven listrik, panggang di suhu 250° selama 2 jam. Tukar posisi loyang setiap 1 jam sekali.

Ubi yang dipanggang menggunakan oven listrik selama 1 jam, matang namun madu nya kurang keluar, kulit lebih tebal karena belum garing.
Ubi yang di panggang 1,5 jam. Tekstur nya empuk seperti gambar di bawah. Paling enak Ubi yang dipanggang selama 2 jam. Teksturnya lembuuuut sekali. Wangi madunya keluar, kulitnya tipis garing. Di dekat bagian kulit ada sensasi lengket2 kenyal seperti karamel. Seperti gambar kedua