پیاز رو خلالی میبریم ، سینه مرغ رو به مکعب های کوچیک برش میزنیم و قارچ ها رو هم ورقه ای خرد میکنیم. پیاز رو با کره تفت میدیم ، یه مقدار که سبک شد ، تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم ، همه ی ادویه ها رو هم در همین مرحله به مرغ اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. شعله رو ملایم میکنیم و در ظرف رو میبندیم.

یه مقدار که مرغ آب انداخت و رنگ عوض کرد ، ورقه های قارچ رو هم میریزیم و مجددا در ظرفو میبندیم تا قارچ ها هم آب بندازه.

تو این فاصله ، سس سفید رو آماده میکنیم ، کره رو با حرارت ملایم ذوب میکنیم ، بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم ، خوب که با هم مخلوط شدن ، شیر ولرم رو هم میریزیم و با حرارت ملایم ، اونقدری هم میزنیم تا سس غلیظ بشه.

وقتی مخلوط مرغ مون آبش تا حد زیادی کشیده شد ، سس سفید رو بهش اضافه میکنیم و به شکل یکدست مخلوط میکنیم (تو این مرحله خامه رو اضافه میکنیم)

در کنار این غذا معمولا سیب زمینی سرخ کرده هم سرو میشه
نوش جاننن💞