Салат із баклажанів та перцю
Дуже смачний салат, скоріше - це ікра!!!
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Баклажани порізати вздовж на 4 частини,не дорізаючи до кінця
- 2
Перекласти в велику каструлю, створивши певну конструкцію, щоб овочі не піднімалися з води
- 3
Я використала тарілку - перевернула її і поклала на баклажани в воді. Зверху на тарілку поставила "вантажик" із металевої чашки,заповненої водою
- 4
Відварити в киплячій воді 15 хвилин. Остудити, порізати на кубики
- 5
Перець очистити від насіння, перемолоти на м'ясорубці
- 6
Змішати баклажани,перець, сіль, цукор,оцет та олію
- 7
Варити, помішуючи,20 хвилин
- 8
Додати порізаний часник, варити ще 10 хвилин
- 9
При потребі, скоригувати спеції за смаком
- 10
Ось такий за густиною салат
- 11
Розкласти в стерилізовані банки і закрити кришками
- 12
Перевернути догори дном і накрити теплою ковдрою.
- 13
Вихід приблизно 5-6 банок по 0,5 л
- 14
Зберігати в прохолодному місці
- 15
Смачного!!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (3)