1.شکر را لایه لایه روی آلبالوها بریزید در قابلمه را بگذارید و داخل یخچال به مدت24ساعت استراحت دهید.
2.بعد از حدود24ساعت 4لیوان آب اضافه کرده وقابلمه را روی کوچکترین شعله گاز قرار دهید و با حرارت کم اجازه بدین تاشکر ها آب بشن،در قابلمه را بردارید.

اصلا هم نزنید.
3.وقتی جوش آمد زمان بگیرید حدود 20الی30دقیقه بعد از اینکه جوش اومد زیرش رو خاموش کنید کف های روی آن را با قاشق جمع کنید

5.مقداری از شربت را بگذارید همراه آلبالو باشد،اونقدر که آلبالوها در شربت لمبر بزنن(غوطه ور باشند نه غرق).حالا دوباره قابلمه رو روی شعله کوچک با حرارت کم قرار بدین بگذارید حدود20دقیقه جوش بخورد.(در این مدت کف هایی که روی آلبالو میاد رو با قاشق جمع کنید و حتما بریزید دور)

و بزنید توی لیوان آب گرم).
4.غلظتش را چک کنید.(میتوانید یک قاشق از شربت را بردارید و بمالید روی یک تکه یخ ،سریع غلظت شربت را به شما نشان میدهد).شربتش رو با کمک یک ملاقه از آلبالوها جدا کنید و از صافی رد کرده و داخل شیشه بریزید.

یک الی دو ق غ آبلیمو برای جلو گیری از شکرک زدن مربا اضافه کنید و همزده،شعله رو خاموش کرده و در قابلمه رو گذاشته تا مربا خنک شود بعد هم به ظرف مورد نظر انتقال دهید.