شوید پلو لوبیا با مرغ مجلسی
یه غذای خیلی خوشمزه برای مهمونیا 😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لوبیا رو ۱۰ ساعت میذاریم خیس بخوره و هر چندساعت آبش رو عوض میکنیم تا جلوی نفخ رو بگیره
- 2
لوبیا رو حدود یک ساعت و نیم میپزیم تا تقریبا ۹۰ درصد پخته بشه و بعد میریزیم تو آبکش
- 3
هویج و پیاز و سیر رو این شکلی خرد میکنیم میریزیم تو تابه
- 4
روغن کرمانشاهی رو اضافه میکنیم
- 5
زردچوبه، نمک و فلفل و گلپر رو اضافه میکنیم، دقت کنید چون رنگ آب مرغ قراره زرد باشه حدود ۱ ق چ زردچوبه میریزیم که شاید به نظر یه مقدار زیاد تر از حالت معمول باشه
- 6
حالا مرغ ها رو میچینیم و تا روی مرغ ها آب جوش ۱۰۰ درجه اضافه میکنیم و میذاریم رو شعله متوسط حدود ۱ ساعت ریز بجوشه
- 7
تا مرغ ها بپزه برنج رو بصورت دمی یا آبکش آماده میکنیم. اگه آبکش میکنید توی آبکش لوبیا و سبزی رو اضافه کنید. اگه مثل من ویتامین های برنج براتون مهمه و آبکش نمیکنید، وقتی آب برنج تموم شد سبزی و لوبیا رو اضافه کنید.
نهایتا روی برنج مخلوط شده با لوبیا و سبزی توی قابلمه، نصف زعفرون دم کرده رو بریزید و در قابلمه رو ببندید تا برنج دم بکشه
- 8
تا برنجتون دم بکشه، بقیه زعفرون رو بریزید توی آب مرغ، ده دقیقه که قل خورد، مرغ ها رو دربیارید و توی مقدار کمی روغن سرخ کنید تا خوشگلتر و خوشمزه تر بشه
- 9
تبریک میگم، غذای خفنتون آماده شده، تو ظرف سرو بکشید و از رنگ و بو و عطر و طعم بینظیرش لذت ببرید و مهموناتونو شگفت زده کنید 😋
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)