Perkedel Kentang

Name: Perkedel Kentang
Yield: 25 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang; 2 sdm Tepung Terigu; 1 Butir Telor; 2 Batang Seledri; 2 Batang Daun Bawang; 4 Siung Bawang Putih; 2 Siung Bawang Merah; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; Secukupnya Minyak Goreng

Niva Ladhivah @jelajah_rasa

🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔

Salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang di haluskan, lalu dicampur dengan daging cincang (optional), irisan daun bawang, seledri dan bumbu, dibentuk bulat pipih, dicelupkan kedalam kocokan telur lalu digoreng.

Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.

Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?

Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.

Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?
entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....

Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?

#MasakanDaerahKu
#CookpadCommunity_Bandung

🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔

Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.

Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?

Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.

Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?
entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....

Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?

#MasakanDaerahKu
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Perkedel Kentang

Niva Ladhivah @jelajah_rasa

🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔

Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.

Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?

Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.

Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?
entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....

Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?

#MasakanDaerahKu
#CookpadCommunity_Bandung

🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔

Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.

Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?

Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.

Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?
entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....

Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?

#MasakanDaerahKu
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 Pcs

500 grKentang
2 sdmTepung Terigu
1 ButirTelor
2 BatangSeledri
2 BatangDaun Bawang
4 SiungBawang Putih
2 SiungBawang Merah
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtKaldu Bubuk
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas Kentang, rendam dalam air. Cuci bersih.
Kukus kentang, bawang putih dan bawang merah hingga empuk.
2

Potong-potong daun bawang dan seledri
3

Tumbuk kentang dan duo bawang yang sudah dikukus hingga halus (ketika masih hangat)
Tambahkan garam, gula, kaldu, lada bubuk dan tepung terigu. Aduk rata.
4

Masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk rata.
Bentuk bulat pipih, lakukan sampai adonan habis.
5

Kocok telor di wadah terpisah.
Panaskan minyak goreng, celupkan bulatan perkedel ke dalam kocokan telor, goreng hingga kecoklatan.
Balik 1x,
Lakukan sampai habis.
6

Perkedel siap di sajikan.