ابتدا این مواد ها را به دو قسمت تقسیم می کنیم پودر نارگیل ، روغن ، سفیده تخم مرغ

حالا شکر و نصف اول از پودر نارگیل را با هم آسیاب می کنیم بعد از آسیاب شدن خارج و درون ظرف فلزی قرار می دهیم

نصف دوم پودر نارگیل و نصف اول روغن و نصف اول سفیده تخم مرغ را به ظرف اضافه و با هم مخلوط می کنیم

حالا آبلیمو ، وانیل و نصف دوم سفیده را به نصف دوم روغن اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.

برای بنماری
یک قابلمه انتخاب می کنیم که
(قطر دهانه کوچکتر از ظرف مایه باشد)
پر آب کرده روی شعله زیاد می گذاریم تا آب بجوش بیاید

شعله رو کم می کنیم و ظرف مایه مان را روی آن قرار داده و مایه را خوب هم می زنیم از هم زدن دست نکشیم تا مایه کمی ولرم شود تقربیاً حدود ۵ الی ۶ دقیقه ، کنارهای ظرف مشاهده می شه مایه رنگ عوض می کنه

وقت آن رسیده که مابقی مواد رو که از قبل مخلوط کرده ایم را به مایه اضافه می کنیم باز هم می زنیم
ظرف را از قابلمه آب جوش جدا کرده و مایه رو خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسد

سینی رو چرب و کمی با الک آرد پاش می کنیم
یا بهتره از کاغذ روغنی استفاده کنیم مایه را درون قیف با ماسوره ساده و به اندازه سکه و با فاصله دو سانتی از هم پایپ می کنیم سر انگشتمان را به کمی روغن آغشته می کنیم و نوک قله ای مانند ایجاد شده را می خابونیم

حرارت (آون تستر) *المنت پایین* را روی ۱۶۰ درجه قرار می دهیم و مدت زمان را روی ۲۰ دقیقه تنظیم می کنیم بعد از مرور ۵ دقیقه سینی را داخل فر قرار می دهیم تا ۳ دقیقه آخر از المنت پایین به المنت بالا تبدیل کنیم
تمام نــــــوش جــــــــــــان 🌹🌹🌹