Illatos, citromos csirkemell

Name: Illatos, citromos csirkemell
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 gramm csirkemell; 3 db tojásfehérje; 100 gramm étkezési keményítő; 0,5 dl víz; 1 teáskanál só; 1 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors; Szósz:; 2 evőkanál étkezési keményítő; 1 dl frissen facsart citrom leve; 80 gramm barnacukor; 4 evőkanál szójaszósz; 3 dl víz; 1/2 citrom reszelt héja; Kókuszolaj a sütéshez; 3-4 db citrom karika+ 1/2 marék apróra vágott petrezselyemzöld

Gabriella Gál @gal_gabriella03

Omlós, puha, ragacsos és citrom illatú bundás hús. Nagyszerű ebéd vagy vacsora ötlet.
Receptet a "noihirek. hu" recept oldalán olvastam.
#aranykoteny23

Olvass tovább

Illatos, citromos csirkemell

Gabriella Gál @gal_gabriella03

Omlós, puha, ragacsos és citrom illatú bundás hús. Nagyszerű ebéd vagy vacsora ötlet.
Receptet a "noihirek. hu" recept oldalán olvastam.
#aranykoteny23

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

3 adag

600 grammcsirkemell
3 dbtojásfehérje
100 grammétkezési keményítő
0,5 dlvíz
1 teáskanálsó
1 mokkáskanálfrissen őrölt fekete bors
Szósz:
2 evőkanálétkezési keményítő
1 dlfrissen facsart citrom leve
80 grammbarnacukor
4 evőkanálszójaszósz
3 dlvíz
1/2citrom reszelt héja
Kókuszolaj a sütéshez
3-4 dbcitrom karika+ 1/2 marék apróra vágott petrezselyemzöld

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A csirkemellet tisztítom, csíkokra vagy kockára vágom. A tojásfehérjét a vízzel enyhén felverem, majd több részletben belekeverem a keményítőt.
Kézi habverő segítségével csomómentesre keverem.
2

A darabolt csirkemellet a keményítős masszába keverem, sózom és borsozom, 15 percre félreteszem.
3

Elkészítem a szószt.
Az alapanyagokat kimérem és tálba öntöm. Összekeverem.
4

Felhasználásig félreteszem, közben többször átkevertem hogy a cukor olvadjon a citromos, szójaszószos lében.
Serpenyőben olajat melegítek, a forró olajban....
5

.... aranybarnára sütöm a pihentetett csirkemellet, majd
papírtörlőre szedem.
6

A maradék olajat kiöntőm a serpenyőből és visszateszem a tűzre. Beleöntöm a szószt nagy lángon folyamatosan kevergetés mellett besűrítem, visszaveszem a lángot beleteszem a kisült csirkemellet jól átforgatom.
7

2-3 percig sütöm.
Friss apróra vágott petrezselyemzölddel és citrom karikával díszítem.
8

Petrezselymes rizzsel tálalom.
9

Jó étvágyat kívánok!