A zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk, félretesszük. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a puha vajat, a tojást, a cukrot, a sót, jól összekeverjük, majd összegyúrjuk a liszttel. Egy nem ragacsos, viszonylag puha tésztát kell kapnunk. Ne adjuk hozzá egyszerre az összes lisztet, mert lehet, hogy 10 dkg is elég lesz, függ a tojás nagyságától. A tésztát lisztezett gyúrólapon kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, pizzaszeletelővel kb. 2x2 cm-es négyzetekre vágjuk...

...majd a tenyerünkbe téve gombóccá kerekítjük, majd kicsit hosszúkásra, nudli formára sodorjuk. Lisztezett tálcára sorakoztatjuk őket, majd bő, forrásban lévő sós vízbe szórjuk, és miután feljöttek a víz színére, még kb. 6 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük, a pirított zsemlemorzsára szórjuk, óvatosan összekeverjük.