سینه مرغ را برش نازک زدم تا به راحتی مغز پخت بشه ، قطعات برش زده را داخل این سس آماده قرار دادم و روی ظرف را سلفون کشیدم و به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دادم تا مواد جذب مرغ بشه.
بعد مرغ را به سیخ کشیدم ، داخل تابه چدنی کره گذاشتم و بعد از اینکه با حرارت کم ذوب شد ، سیخ ها را توی تابه گذاشتم.
ابتدای کار حرارت را متوسط گذاشتم تا آب مرغ جمع شود.
بعد حرارت را کم کردم تا یکطرف آن سرخ شد ، برگرداندم تا طرف دیگر جوجه هم سرخ شد.
بفرمائید جوجه عثمانی👌🏻😋

تزیین تربچه را قبلاً آموزش دادم. لینک اونا تقدیم میکنم.امیدوارم مفید واقع بشه.