English Muffin
Source : @Phie999
Rebaked : @mawaddahtarjib
Terimakasih ilmunya mba Phie, akhirnya bisa bikin english muffin juga 😍
Btw, pengalaman bikin ini tuh pas mood lagi merosot, badan capek karna harus kejar-kejaran sama persiapan pulkam bulan lalu. Takut kepikiran dan gak tenang dijalan, jadi 11 jam sebelum keberangkatan saya maksa diri sendiri ngadon, dan kalian tau apa yang terjadi? Karna mood yang kurang bagus ternyata mempengaruhi prosesnya, jadi saya perlu waktu 1 jam lebih utk bisa dapat kalis elastis, padahal adonan gak banyak.
Berkat dukungan teman2 Bakerpad Academy, akhirnya mood saya naik, kembali stabil dan dalam hitungan menit adonannya jadi kalis elastis 🥹 dan hasilnya tuh sesuai harapan. Alhamdulillah 🌹
Untungnya cuma mempengaruhi proses, kalo mempengaruhi hasil akhir juga, saya mungkin ga bisa bayangin sebad mood apa waktu itu. Tapi Allah masih sayang dan mempermudah semuanya 💕
Untuk teman-teman Bakerpad Academy yang waktu itu mensupport saya, terimakasih banyak ya 🌹 sarangbeo 💕
#Bakerpad_Akademi
#Bakerpad_BasicBread
#Bakerpad_Community
#EnglishMuffin #Muffin
English Muffin
Source : @Phie999
Rebaked : @mawaddahtarjib
Terimakasih ilmunya mba Phie, akhirnya bisa bikin english muffin juga 😍
Btw, pengalaman bikin ini tuh pas mood lagi merosot, badan capek karna harus kejar-kejaran sama persiapan pulkam bulan lalu. Takut kepikiran dan gak tenang dijalan, jadi 11 jam sebelum keberangkatan saya maksa diri sendiri ngadon, dan kalian tau apa yang terjadi? Karna mood yang kurang bagus ternyata mempengaruhi prosesnya, jadi saya perlu waktu 1 jam lebih utk bisa dapat kalis elastis, padahal adonan gak banyak.
Berkat dukungan teman2 Bakerpad Academy, akhirnya mood saya naik, kembali stabil dan dalam hitungan menit adonannya jadi kalis elastis 🥹 dan hasilnya tuh sesuai harapan. Alhamdulillah 🌹
Untungnya cuma mempengaruhi proses, kalo mempengaruhi hasil akhir juga, saya mungkin ga bisa bayangin sebad mood apa waktu itu. Tapi Allah masih sayang dan mempermudah semuanya 💕
Untuk teman-teman Bakerpad Academy yang waktu itu mensupport saya, terimakasih banyak ya 🌹 sarangbeo 💕
#Bakerpad_Akademi
#Bakerpad_BasicBread
#Bakerpad_Community
#EnglishMuffin #Muffin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan cornmeal dan air. Jika tidak ada cornmeal, bisa pake cornflake yang dihaluskan
- 2
Campur bahan A, uleni hingga kalis
- 3
Lalu masukkan bahan B, uleni kembali hingga kalis elastis. Lalu bulatkan dan istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat
- 4
Kempeskan adonan dan bagi menjadi 6 bagian
Bulatkan setiap bagian dan tutup dengan lap agar permukaannya tidak kering. Istirahatkan kembali 5-10 menit agar adonan mudah dibentuk
- 5
Pipihkan adonan dan bulatkan dengan ketinggian 1,5-2 cm. Lalu basahi permukaan tangan dengan air, lalu tekan pelan permukaan adonan dengan tangan kita yang basah, lalu balurkan dengan cornmeal
- 6
Lakukan hingga adonan habis. Lalu istirahatkan adonan hingga mengembang dan adonan terasa ringan
- 7
Panaskan pan/teflon anti lengket. Lalu letakkan adonan diatasnya dan beri jarak
Tutup pan dan panggang dengan api kecil hingga adonan terlihat mengembang dan permukaannya agak kecoklatan. Balik dan tunggu permukaan lainnya kecoklatan (tanda sudah matang). Lalu angkat dan sisihkan. Panggang sisa adonan hingga habis dengan cara seperti ini
- 8
Taraaa, sudah selesai english muffinnya
Biasanya permukaannya datar dan tingginya 1,5 - 2 cm agar mudah dibelah menjadi 2 bagian.
Disini saya ga pake apa2, jadi bulatnya tidak sempurna. Jadi kalo mau bulat sempurna bisa ya pas langkah ke-7 pake ring cutter agar bulatnya sempurna
Setelah matang, english muffin bisa diisi sesuai dengan selera. Mau isian savory atau manis juga bisa 🤤
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)