Masak ❤️ bahan 1 ❤️ dengan api sedang hingga mendidih, aduk terus ya jangan sampai pecah. Sisihkan

Campur ❤️bahan 2❤️ terigu - gula pasir- ragi - air hangat. Aduk rata, tutup wadah selama 10 menit

Mixer kuning telur + telur + gula + vanila + garam selama 10 menit

Masukkan bahan biang (ragi yang sudah diaktifkan) ke dalam adonan telur, mixer speed rendah kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Lalu lanjut masukkan santan sedikit demi sedikit.

Masukkan essence pandan suji aduk rata, kemudian tutup adonan dengan wrap / kain selama 2-3 jam

Sebelumnya Panaskan oven dg suhu 180 selama 20-30 menit, begitu pula loyang yang akan digunakan. Olesi sekeliling loyang dengan minyak, dan panaskan loyang sebelum dimasukkan adonan

Setelah 2.5 jam, langsung tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Panggang menggunakan api bawah dulu selama 30 menit (dalam keadaan pintu oven tidak tertutup rapat / diganjal agar uap panas keluar. Setelah itu baru tutup oven full dan pindahkan api atas 15 menit

Panggang hingga matang, tanda bika ambon sukses adalah dengan munculnya pori2. Setelah keluar dari oven, loyang didiamkan dulu hingga suhu ruang baru setelah adem, kue dikeluarkan dari loyang. Ini agar tidak merusak rongga kue. Oh iya saat masih hangat olesi permukaan kue dg minyak sayur ya agar moist