Lomo en salsa con champiñones

Name: Lomo en salsa con champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs filetes de lomo finos; 4-5 champiñones; 3 dientes ajo; 1 vasito vino blanco; 1 cdta maicena; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Nuria S. Cerrato @Nuria

Sevilla

Lomo en salsa con champiñones

Nuria S. Cerrato @Nuria

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

500 grsfiletes de lomo finos
4-5champiñones
3 dientesajo
1 vasitovino blanco
1 cdtamaicena
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Salpimentar los filetes.
Trocear los champiñones bien limpios.
2

En una sartén con un poco de aceite poner los ajos laminados y al mismo tiempo poner los filetes. Dorar un momento por cada lado y reservar
3

En ese aceite de la sartén con los ajos poner los champiñones, cocinar. Poner la maicena y dejar que tome color, mover. Añadir el vino y cuando evapore el alcohol incorporar un vasito de agua.
4

Mover para que la salsa vaya ligando y la maicena no forme grumos. Rectificar de sal.
Añadir los filetes en la salsa, mezclar y dejar que den un hervor.