تخم مرغ،شکر و وانیل رو با همزن دستی 1دقیقه هم بزنید بعد آب جوش ولرم رو اضافه کنید و ترکیب کنید بعد روغن مایع اضافه کنید و مواد رو ترکیب کنید بعد آرد،بیکینگ‌پودر و پودر دارچین که از قبل الک کردید اضافه کنید و ترکیب کنید بعد گردو و خرما اضافه کنید و ترکیب کنید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید

بعد کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید و از خمیر به اندازه های دلخواه بردارید داخل دست گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید روش شکلات چیپسی مقاوم به دما بذارید بفرستید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170-180درجه به مدت 15-20دقیقه با خلال تست کنید پخته بود بیارید بیرون وقتی از داغی اولیه افتاد بذارید داخل کیسه فریزر تا خشک نشن

بافت این کوکی ها بین کیک و بیسکوئیت هست فوق العاده خوشمزه هست میتونید به مقدار زیاد درست کنید بذارید فریزر وقتی هوس کردید بذارید بیرون به دمای محیط برسه با چای یا قهوه میل کنید
🌟 بخاطر وجود خرما و گردو برای بچه ها یه میان وعده عالی هست
⭐از پیمانه ها و قاشق های استاندارد قنادی استفاده کنید
🌟میتونید از آرد نانوایی هم استفاده کنید فقط آرد سنگک نباشه