Cortar la cebolla y colocarla en una sartén con un chorrito de aceite, dorarla y agregar el asado cortado y apagar el fuego

Yo la pase por el mixer para que no quede la carne muy grande y le agregué los huevos picados

Una vez frío el picadillo, arme las empanadas y las freí en abundante grasa en mi caso pero puede ser aceite

Una vez doradas retirarlas con cuidado, dejar escurrir excedente y listo, a disfrutar