برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لوبیا رو از شب قبل بخیسانید سپس آن را بپزید و کنار بگذارید
گوشت را در روغن خوب سرخ کنید وقتی که سرخ شد به آن پیاز نگینی رو اضافه کنید و تفت دهید
ادویهها رو اضافه کنید عطر ادویهها که بلند شد در مواد آب جوش بریزید
و بهش فرصت دهید تا گوشت خوب بپزد
- 2
سبزی رو در ظرفی دیگر همراه با روغن سرخ کنید روغن رو باید کم کم اضافه کنید
اول حدود ۵ قاشق روغن اضافه کنید و مرتب هم بزنید بعد از اینکه روغن جذب سبزی شد و رنگ سبزی به تیرگی رفت دوباره ۵ قاشق دیگر روغن اضافه کنید 🔶️حرارت باید ملایم باشد تا سبزیها نسوزند
🔶️ سرخ کردن سبزی برای من حدود نیم ساعت طول کشید
🔶️برای تست اینکه سبزی آماده شده کمی از سبزی سرخ شده را بردارید و با دو تا انگشت فشار دهید یک روغن تیره ازش بیرون میاد ولی سبزی نسوخته
- 3
وقتی که گوشت پخت سبزی سرخ شده را به آن اضافه کنید
🔶️طرز آماده سازی لیمو عمانی : لیمو ها رو در آب جوش بریزید ، دانه هاشو جدا کنید چون باعث تلخی خورش میشوند چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی آن گرفته شود
لیمو رو 15 دقیقه آخر پخت در خورش بریزید - 4
لوبیاهای پخته را در روغن کمی تفت دهید تا موقعی که در خورشت میریزید شکل خود را حفظ کنه
🔶️لوبیا و لیمو عمانی رو 15 دقیقه آخر پخت در خورش بریزید - 5
به خورش نمک و یک قاشق رب انار اضافه کنید
🔶️می تونید به جای رب انار از آبلیمو استفاده کنید
در آخر برای عالی شدن رنگ و عطر خورش یک قاشق مرباخوری شنبلیله در مقدار کمی روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات