Crema de calabaza asada

Name: Crema de calabaza asada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr calabaza troceada y limpia; 1/2 cebolla cortada; 1 diente ajo; 1 taza caldo de verduras; 1 cucharadita curry; 1 pizca sal; Aceite de oliva

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Sin duda la crema de calabaza está infinitamente mejor si la asamos.

Crema de calabaza asada

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Sin duda la crema de calabaza está infinitamente mejor si la asamos.

Guardada

Ingredientes

40 min

4 raciones

500 grcalabaza troceada y limpia
1/2cebolla cortada
1 dienteajo
1 tazacaldo de verduras
1 cucharaditacurry
1 pizcasal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Empezaremos asando la calabaza, la cebolla y el ajo en una bandeja apta para horno durante unos 30 minutos a 200 grados. Una vez esté listo reservamos.
2

En una olla añadiremos el caldo de verduras y el curry. Dejamos que hierva unos 10 minutos y apartamos del fuego. Añadimos la calabaza, la cebolla, el ajo y añadimos la pizca de sal y trituramos todo bien.
Dejamos que enfríe si queremos guardarla para consumir más tarde o la tomamos calentita al momento. Rica rica!