A tojásokat szétválasztjuk:
1. A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A többi hv.-t elkeverjük a sárgájával, majd óvatosan a habhoz keverjük és 180 C fokra előmelegített sütőben 10-15p alatt készre sütjük (tűpróba!), majd melegen feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Amíg a piskóta hűl elkészítjük a krémet:
1. A tejszínt habosra keverjük.
2. A többi hv.-t elkeverjük egymással, majd hozzáadjuk a felvert tejszínt.

Ha kihűlt a piskóta megkenjük a krémmel, feltekerjük (és a tetejére olvasztott cukormentes csokit öntünk).