اول کف قابل مستطیل کمربندی را کاغذ روغنی انداخته و کنار میگذاریم.(من قالبم کمربندی نبود)
سفیده و زرده را جدا کرده و نصف شکر به سفیده و نصف شکر و وانیل را به زرده اضافه کرده وجداجدا
با دور تند همزن میزنیم تا پف کند و سفت شود.
بعد هر دورا با هم مخلوط کرده و آرد را دو بار الک کرده و کم کم اضافه کرده و آرام با لیسک مخلوط میکنیم تا یکدست شود.

مواد را کف قالب ریخته و خوب میکوبیم و روی آنرا با لیسک صاف و مسطح میکنیم.
بعد در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.(من داخل فر دستساز گذاشتم40دقیقه زمان برد تا پخت)
در این زمان کرم را آماده میکنیم.

🌸کرم کدو حلوایی:
پوره کدو حلوایی را در تابه ریخته و شهد توت را اضافه میکنیم.
با حرارت کم آنرا به غلظت آلوچه یا سس مایونز میرسانیم.
بعد از سرد شدن کامل آرد را اضافه و مخلوط میکنیم.(من آردو بو دادم)
بعد از پخت کیک میذاریم خنک بشه بعد یه لایه از روش برش میدیم یه لایه کرم میمالیم و لایه کیک را روش میزاری.

روکش شکلات:
من شکلات سکه ای کارات را بن ماری کردم بهش 2ق غ بهش روغن مایع زدم، بعد از روی حرارت برداشت یه تکه بهش کره سرد زدم فوری هم زدم تا شکلات یکم خودش جمع کردم و یه بافت بسیار نرم داد
و با کاردک آرام روی کیک سرد شده ریختم و صاف کردم و مطمئن میشویم که منفذی ندارد که شکلات نشت کند.
کیک را حدود ۳_۴ساعت در یخچال میگذاریم تا روکش آن ببندد.

بعد از اینکه شکلات روی کیک کاملا بست دور کیک را با تیزی چاقو دورگیری میکنیم تا از ظرف جدا شود و کمربند قالب را باز کرده و از آن جدا میکنیم.
حالا برای برش مرتب ،کارد بزرگی را برداشته و در آب جوش فرو میکنیم‌ و با دستمال خشک میکنیم و به اندازه های دلخواه برش میزنیم.
بعد از تزئین داخل کپسول گذاشته و سرو میکنیم.(من فراموش کردم روی کپسول بذارم🙈😂
در آخر با کارامل و پوره کدو و پودر گل محمدی تزئین کردم
🌸من رسپی اصلی را کمی تغییر دادم🌸