Pollo al horno estilo Marroquí

Name: Pollo al horno estilo Marroquí
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo de 1.5kg; 2 cebollas trituradad; 2 dientes ajo triturados; 2 C. Soperas cilantro y perejil; 80 ml aceite (girasol/oliva); 2 c. Café limón exprimido; 1 c. Café mantequilla (SMEN mejor); 1 c. Café cúrcuma abundante; 1 c. Café pimentón dulce; 1 c. Café jengibre; 1/2 c. Café Pimienta; al gusto Sal; 1/2 c. Café colorante o azafrán; 1 limón confitado; Olivas verdes o lilas

Lesi Dani @Lesidani

Perpignan, Francia

Pollo al horno estilo Marroquí

Guardada

Ingredientes

1h20 minutos

1pollo de 1.5kg
2cebollas trituradad
2 dientesajo triturados
2 C. Soperascilantro y perejil
80 mlaceite (girasol/oliva)
2 c. Café limón exprimido
1 c. Café mantequilla (SMEN mejor)
1 c. Café cúrcuma abundante
1 c. Café pimentón dulce
1 c. Café jengibre
1/2 c. Café Pimienta
al gustoSal
1/2 c. Café colorante o azafrán
1limón confitado
Olivas verdes o lilas

Guardada

Pasos de la receta

1h20 minutos

1

Añadir en un bol las especias, el ajo, el perejil y cilantro triturados, 2 CUC pequeñas de limón 1 CUC. Pequeñade sal y medio vaso de agua.
2

Añadir el pollo al bol y dejar marinar por al menos 10 minutos (si son 30 minutos mejor aún)
3

En una olla añadir medio vaso de aceite (se pueden mezclar o usar solo uno) y 1 CUC. Peq. De mantequilla o SMEN "mantequilla marroquí"
4

Añadir la cebolla triturada y después de 5 minutos añadir el pollo. (Sin el condimento solo el POLLO)
5

Dejar cocinar el pollo por 15 minutos girandolo de vez en cuando.
6

Añadir el condimento de las especias y 2 vasos de agua y limón confitado.
7

Dejar cocinar a fuego medio bajo por al menos 30 minutos tapado
8

Una vez que el pollo esté hecho sacarlo suavemente y meterlo en una bandeja de horno, añadir mantequilla encima (la normal) y al horno hasta que se Dore.
9

La olla dejarla siempre al fuego poniéndolo muy bajo (al mínimo sin tapa)
10

Añadir las olivas y dejar cocinar por unos 10 minutos más o menos depende si os gusta muy caldoso o menos.
11

Una vez que el pollo esté dorado sacarlos del horno, meterlo en un plato bastante grande o en otra bandeja. Echar lo de la olla a los lados y añadir patatas fritas !!
12

Está de rechupete !! Probarlo !!