پیمانه من پیمانه پلوپز هست
لپه را چند ساعتی خیس کرده میذاریم تا بپزد بعد آبکش میکنیم.
برنج را شسته و با نصف لیوان آب و کمی زردچوبه نیم پز میکنیم.
نخود را هم کاملا میپزیم

گوشت وسینه مرغ و یک عدد پیاز را با هم داخل چرخ گوشت چرخ میکنیم.
◀️من برنج ، گوشت و لپه و نخود را با هم چرخ کردم

سپس همه مواد را با هم مخلوط و خوب ورز میدهیم

چند بار هم می‌کوبیم تا موقع پختن وا نره. از مواد مون به اندازه پرتقال برمی‌داریم و داخلش به دلخواه
آلو، زرشک و گردو و پیاز داغ می‌ذاریم، گردش می‌کنیم و حدود دو ساعت داخل یخچال می‌ذاریم.

نکات مهم :
🌺برای اینکه کوفته وا نره اول اینکه باید گوشت دو بار چرخ بشود.
🌺مواد کوفته را حسابی ورز بدهیم.
🌺کوفته ها راداخل یخچال بذاریم و موقع پخت اون ها را داخل آب در حال جوشیدن قرار بدهیم.
◀️ استفاده از سبزی خشک از وا رفتن کوفته کم میکنه.