Potong paha fillet menjadi beberapa bagian lalu marinasi dengan Batavia rub 2 sdm sampai bumbu menyerap

Campur tepung mocaf gluten free,maizena,bumbu Batavia setelah itu aduk sampai rata

Panaskan minyak goreng. Ayam yg sudah dimarinasi di lumuri tepung sambil di pijit pijit. Setelah merata dengan tepung lalu goreng sampai matang hingga kuning kecokelatan

Angkat dan tiriskan ayam, kemudian sajikan dengan saus salted egg