Pukis

Name: Pukis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biang :; 1 sdt ragi instan; 1 sdt gula pasir; 1 sdm tepung terigu protein sedang; 6 sdm air hangat; Adonan Pukis :; 3 butir telur utuh; 160 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanila bubuk; 250 gr terigu protein sedang; 200 ml santan kekentalan sedang; 50 gr SKM; 100 gr margarine, lelehkan

Sufie Ethika @sufie2663

Jl. KH WAHID HASYIM 76 JOMBANG Jawa Timur

Kalau pas hujan-hujan gini enaknya minum yang hangat-hangat sambil ngemil jajanan. Kebetulan persediaan bahan dikulkas ada … ga pake lama lagi yaaa sudah cusss aja bebikinan kue pukis 👍👍

Lebih banyak

Pukis

Sufie Ethika @sufie2663

Jl. KH WAHID HASYIM 76 JOMBANG Jawa Timur

Kalau pas hujan-hujan gini enaknya minum yang hangat-hangat sambil ngemil jajanan. Kebetulan persediaan bahan dikulkas ada … ga pake lama lagi yaaa sudah cusss aja bebikinan kue pukis 👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Biang :
1 sdtragi instan
1 sdtgula pasir
1 sdmtepung terigu protein sedang
6 sdmair hangat
Adonan Pukis :
3 butirtelur utuh
160 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanila bubuk
250 grterigu protein sedang
200 mlsantan kekentalan sedang
50 grSKM
100 grmargarine, lelehkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan terlebih dahulu semua bahan-bahannya
2

Untuk biangnya : aduk jadi satu kemudian diamkan 5 menit
3

Kocok telur, gula dan garam dengan kecepatan sedang hingga gula larut
4

Selanjutnya masukkan terigu, vanili, biang, SKM dan santan secara berturut-turut
5

Terakhir masukkan margarine cairnya
6

Aduk- aduk hingga tercampur rata. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam
7

Setelah 1 jam adonan mengembang, sebelum dicetak aduk-aduk dahulu supaya gelembung gasnya hilang
8

Panaskan cetakan kue pukis dg api sedang. Tuang adonan ke cetakan sebanyak 3/4 cetakan saja. Tutup dan tunggu sampai matang
9

Satu resep ini saya dapat 26 buah kue