زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم از هم

به زرده وانیل(ترجیحا عصاره وانیل باشد بهتر است) و مقدار‌کمی از شکر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کش دار شود بعد روغن را به آن افزوده و هم زده و شیر گرم را به آن کم کم افزوده(شیر نباید داغ باشد) و کنار میگذازیم

سفید را با دور تند هم زن هم میزنیم تا از لختکی در اید بعد کم کم به آن مابقی شکر را افزوده تا فرم بگیرد و بکینگ پودر را به سفیده افروده و کنار میگذاریم

به زرده پوست رنده شده پرتقال را افزوده
و سفیده را آرام آرام به زرده افزوده و از یک کنار‌و یک سمت هم میزنیم وقتی همه مواد زرده و‌سفیده با هم مخلوط شدن آرد را کم کم افروده و بدون هم زن هم میزنیم تا کامل آرد باز شود درون مایع کیک

ته قالب را کاغذ روغنی میذاریم و مایع کیک را روی آن میریزیم و میکوبیم مایع را زمین چند بار تا قشنگ هوا گیری شود و یک دست شود

به مدت ۴۰ دقیقه درون فر
۲ دقیقه پایانی بالای فر را روشن کنید