Kremesan Ayam Renyah
Source recipe : @Desi_Dresviana
Memanfaatkan sisa kaldu ungkepan ayam, bisa dibikin jadi kremesan yg renyah ... Apalagi anak-anak doyan yg kriuk-kriuk renyah, kremesan bisa nambah selera makan mereka...Ini saya recook resep mbak @Desi_Dresviana , salah satu penulis resep favorit sy di cookpad...Resepnya mudah diikuti dan jarang gagal... Yuuk bikin
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai24_ResepPenulisFavoritku
#ResepPenulisFavoritku
Kremesan Ayam Renyah
Source recipe : @Desi_Dresviana
Memanfaatkan sisa kaldu ungkepan ayam, bisa dibikin jadi kremesan yg renyah ... Apalagi anak-anak doyan yg kriuk-kriuk renyah, kremesan bisa nambah selera makan mereka...Ini saya recook resep mbak @Desi_Dresviana , salah satu penulis resep favorit sy di cookpad...Resepnya mudah diikuti dan jarang gagal... Yuuk bikin
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai24_ResepPenulisFavoritku
#ResepPenulisFavoritku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan peralatan. Air kaldu sisa ungkepan ayam sebaiknya disaring agar tidak menyumbat. Bila air kaldu kurang bisa ditambahkan air mineral atau santan ya.
- 2
Peralatan untuk membuat kremesan bisa menggunakan botol plastik air mineral, dengan tutup yg diberi beberapa lubang (lihat gambar). Cara melubangi bisa pake paku panas atau solder. Sisihkan dulu.
- 3
Dalam wadah, campurkan tapioka, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata dg whisker. Tambahkan kuning telur. Lalu tuang kedalamnya air kaldu ungkepan secara bertahap, sambil mengaduk. Aduk hingga semua tercampur rata. Cek rasa (bila kurang asin/gurih tambahkan garam/kaldu bubuk sesuai selera)
- 4
Masukkan adonan secukupnya kedalam botol yg sudah disiapkan tadi. Jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan agar tidak ada yg mengendap.
Begitu pula adonan di botol, dikocok pelan dulu sebelum dituang ke wajan penggorengan.
- 5
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan penggorengan. Jika sudah panas, tuang adonan dari dalam botol secara memutar 3-4 kali. Tuang dari jarak 20 cm an dari permukaan minyak.
- 6
Biarkan beberapa saat sampai adonan nampak sedikit kokoh, baru dilipat 2, kemudian lipat 2 lagi (jadi ada 2x lipat ya).. Goreng sampai kedua sisi berwarna kuning keemasan.
- 7
Angkat dan tiriskan dulu di saringan. Selanjutnya tiriskan di atas tissue, agar sisa minyak bisa lebih terserap lagi. Lakukan hingga semua adonan habis.
- 8
Bisa langsung disajikan utk jadi kremesan ayam goreng/tempe/tahu dsb.. Atau jadi cemilan. Jika ingin jadi stok, kremesan bisa disimpan dalam tolpes agar awet renyah.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar